茶业

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶以增进友谊、美心修德，学习礼法，是一种有益的仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶性情、祛除杂念，这与提倡“清净、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒“内省修行”的思想。茶道精神是茶文化的核心、灵魂。

中华茶道提倡通过饮茶启发智慧，将个人感情融入自然，在饮茶养生之余对自我的内心提升。茶人习茶，通过视觉、味觉、嗅觉、触觉和听觉感受茶形、色泽、滋味、香气，静心领悟涤器、煮水、点茶、品饮诸过程的节奏、韵律之美。同时要在用具、一桌、环境、情绪、举止，修养、品位等多方面不断自我约束和提升。

东方文化和西方不同，东方的往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近、了解。

茶道还大胆地去探索饮茶对人类健康的真谛，创造性地与中医等多种天然原料有机的结合，使茶饮的保健作用大大增强。

传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人自身体验，从身心的交互感受中来辨别有关问题。茶艺主要包括：

1.茶叶的基本知识

2. 茶艺的技术

3. 茶艺的礼仪

茶艺更是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味。通过品茶进入内心的修炼过程，感悟酸甜苦辣的人生，从而使心灵得到净化。

要想泡一壶好茶，茶、水、火、器四者必须配合得当。

茶的食品：

茶叶冰淇淋

茶叶饼干

茶粥

碧螺春豆瓣

樟茶鸭

龙井虾仁